Kansızlık, kanda bulunan kırmızı kan hücrelerinin (alyuvarların) içinde oksijenin taşınmasını sağlayan hemoglobinin azalması sonucu ortaya çıkar. Bu durum genellikle demir eksikliğine bağlı olarak gelişir. Demir eksikliği ise farkında olmadan tükettiğimiz yiyecek ve içeceklerle ilgilidir. Kansızlık, birçok kişide görülen yaygın bir durum olduğu için genellikle dikkate alınmaz. Ancak, sağlık açısından son derece önemli bir hastalıktır. Kansızlık, birçok hastalığa da zemin hazırlar. Birçok hastalığın başlangıç noktası demir eksikliğine bağlı kansızlık (anemi) hastalığıdır. Peki, kansızlığa sebep olan yiyecek ve içecekler nelerdir?

Kandaki demir oranını azaltan ve kansızlığa sebep olan besinlerden biri çaydır. Gıdalarla birlikte içilen çaylar, besinlerdeki demirin ve C vitamininin vücut tarafından emilmeden, idrar yoluyla atılmasına neden olur. Bu da tükettiğiniz besinlerin faydasının kaybolmasına yol açar. Böylelikle vücudunuz gerekli olan günlük demir ve vitamin alımından yoksun kalır ve kansızlık oluşur.

Kansızlığa neden olan bir diğer yiyecek grubu ise hazır paketlenmiş gıdalardır. Bu gıdaların vücuda hiçbir faydası olmadığı gibi birçok zararı vardır. İçeriğinde bilmediğimiz birçok madde ve koruyucu bulunan bu tarz besinleri tüketmek vücudun dengesini bozar. Ayrıca demir emilimini de düşürür. Bu besinlerle beslenenler, normal sağlıklı besinlerden uzaklaşırlar. Sağlıksız gıdalar alışkanlık haline gelir ve böylelikle demir içeren besinler tüketilmez. Çünkü midenin metabolizması bozulur.

Kansızlığa neden olan bir diğer içecek grubu ise asitli içeceklerdir. Kola, gazoz, hazır meyve suları ve enerji içecekleri gibi birçok içecek mideye zarar verir ve kanda bulunan alyuvarların içindeki hemoglobin seviyesini düşürür. Bu da demir eksikliğine sebep olur. Sonuç olarak kansızlık meydana gelir.

Kansızlığa neden olan bir diğer faktör ise sigara ve alkol kullanımıdır. Sigara ve alkol, kanda toksin oluşumuna sebep olur. Vücudun kandaki kalsiyumu kullanmasını etkileyerek kemik erimesine de yol açabilir. Direkt olarak kanı etkilediği için kansızlığa yol açar. Kandaki hücrelerin görevini yerine getirmesini engelleyerek, kan hücrelerinin azalmasına ve birçok organın bozulmasına neden olur.

Kansızlıktan korunmak için demir bakımından zengin besinler tüketmek önemlidir. Bu besinler arasında kırmızı et, balık, tavuk, ıspanak, brokoli, kuruyemişler ve tam tahıllar bulunur. Ayrıca, demir emilimini artırmak için C vitamini bakımından zengin gıdalarla birlikte demir içeren besinler tüketmek faydalıdır. Örneğin, kırmızı etle birlikte portakal veya biber tüketmek demir emilimini artırabilir.

Bunun yanı sıra, kalsiyum ve çinko gibi mineraller de demir emilimini olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle, demir içeren besinlerle birlikte yüksek miktarda süt ve süt ürünleri tüketmekten kaçınılmalıdır.

Kansızlık belirtileri arasında sürekli yorgunluk, halsizlik, baş dönmesi, nefes darlığı ve soluk ten rengi bulunur. Bu belirtilerle karşılaşıldığında bir sağlık uzmanına başvurmak önemlidir.